A la carte

Vi serverar vår a la carte från kl 16.00,  tisdag till lördag.
*

FÖRRÄTTER

CARPACCIO PÅ SKÅNSK RYGGBIFF
ruccola, parmesan, solrosfrön, olivolja och lime 115:-
*
FISK & SKALDJURSSOPPA
rouille och toast på surdegsbröd 120:-
*
”SMÖRREBRÖD” MSC-RÄKOR
ägg och majonnäs 98:-
*
SIESTA’S MUSSLOR
vitt vin, grädde, vitlök, morot och rotselleri 119:-
(pommes, aioli +25:-)
*
UTVALDA CHARKUTERIER
marinerade oliver och picklade grönsaker 135:-
*
VITLÖKSBRÖD 
på surdegsbröd 55:-
*

VARMRÄTTER

KALV
primörer, syltad lök, ängsyra, fondant, kryddsmör och rödvinssås 245:-
*
FISK & SKALDJURSSOPPA
rouille och toast på surdegsbröd 205:-
*
BURGARE PÅ HÖGREV
picklad rödlök, chipotlemajonäs och pommes frites 189:-
*
RÖDING
brynt smör, bakad rotselleri, sauterad kålrot i dill, crudité och grillad citron 225:-
*
LAMMRACKS
getostgratäng, primörer, lökpuré och salsa på vitlök, mynta och persilja 235:-

*
SIESTAS KÖTTBULLAR
whiskeygräddsås, inlagd gurka, rårörda lingon och potatispuré 169:-
*
JANSONS FRESTELSE
knäckebröd med västerbottenost 98:-
*
SMÖRSTEKT VIT SPARRIS
syltade citronskal, blomkål i blandad kulör, ägg 63, rostade pinjenötter och grön sparris crudité 185:-
*
HUSETS SPECIALITET
”Smörrebröd med matjessill 85:-
*

DESSERTER

TRE OSTAR
hemmagjord marmelad och knäckebröd 120:-
*
DAGENS SORBET
fråga personalen 45:-
*
SIESTA’S CHOKLADKAKA
honungspanaché och bär 85:-
*
SIESTA’S CHOKLADTRYFFEL
söta tillbehör 25:-/st 
*
LEMON CHEESECAKE
med hallon och grädde 59:-
*
SIESTAS TRIPPEL
espresso, 2 cl husets destillat och chokladtryffel
115:-

line_02